Referência de Etiquetas¶
Esta página explica cada etiqueta, o que ela cobre e por que pode ser importante para a saúde digestiva.
Açúcares Adicionados¶
O que cobre: Adoçantes adicionados a alimentos e bebidas além do açúcar natural.
Exemplos: Doces, refrigerante, bebidas de café adoçadas, biscoitos, bolo, sorvete, iogurte com sabor, sucrilhos.
Por que importa: Açúcares adicionados podem causar fermentação no intestino, levando a inchaço, gases e diarreia—especialmente em grandes quantidades.
Álcool¶
O que cobre: Cerveja, vinho, destilados e coquetéis.
Exemplos: Cerveja, vinho, whisky, vodka, caipirinha, chopp, drinks.
Por que importa: O álcool irrita o revestimento do intestino e pode causar desidratação e inflamação. Afeta as bactérias intestinais e pode piorar sensibilidades existentes.
Nota: Diferentes tipos afetam as pessoas de formas diferentes. Cerveja contém glúten; vinho contém sulfitos; drinks açucarados combinam vários gatilhos.
Adoçantes Artificiais¶
O que cobre: Substitutos do açúcar e álcoois de açúcar.
Exemplos: Refrigerante diet, chiclete sem açúcar, bebidas "zero açúcar", barras de proteína, balas sem açúcar, alguns medicamentos.
Por que importa: Álcoois de açúcar (sorbitol, xilitol, eritritol, manitol) podem causar diarreia osmótica ao atrair água para os intestinos. São conhecidos por causar gases, inchaço e efeitos laxativos.
Nota: Procure ingredientes terminados em "-ol" (sorbitol, manitol, maltitol). "Sem açúcar" frequentemente significa álcoois de açúcar.
Cafeína¶
O que cobre: Um estimulante encontrado no café, chá, energéticos e alguns refrigerantes.
Exemplos: Café, espresso, chá preto, chá verde, matcha, refrigerante de cola, energéticos, chocolate amargo.
Por que importa: A cafeína afeta a motilidade intestinal—pode acelerar a digestão, causando urgência ou fezes soltas. Também pode piorar o refluxo ácido.
Nota: Descafeinado ainda contém pequenas quantidades de cafeína. Chá de ervas (camomila, hortelã) é livre de cafeína.
Bebidas Gaseificadas¶
O que cobre: Qualquer bebida com gás adicionado.
Exemplos: Refrigerante, água com gás, cerveja, champanhe, kombucha.
Por que importa: O dióxido de carbono que cria as bolhas pode causar gases, inchaço e arrotos. Para alguns, a gaseificação piora o refluxo.
Nota: Mesmo água com gás simples pode causar problemas para pessoas sensíveis.
Vegetais Crucíferos¶
O que cobre: Vegetais da família Brassica, conhecidos por seus compostos de enxofre.
Exemplos: Brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas, repolho, couve, rúcula.
Por que importa: Esses vegetais contêm rafinose e compostos de enxofre que as bactérias intestinais fermentam, produzindo gases e inchaço. Cozinhar pode reduzir mas não elimina esse efeito.
Nota: Apesar de causarem gases, vegetais crucíferos são muito nutritivos. O problema geralmente é desconforto, não dano.
Laticínios / Lactose¶
O que cobre: Leite e qualquer coisa feita a partir dele.
Exemplos: Leite, queijo, iogurte, creme de leite, manteiga, sorvete, whey protein, requeijão, molhos cremosos.
Por que importa: Intolerância à lactose é comum. Sem enzima lactase suficiente, laticínios causam inchaço, gases, cólicas ou diarreia—geralmente dentro de algumas horas.
Nota: Queijos maturados (parmesão, provolone) e manteiga têm muito pouca lactose. Se você tolera esses mas não tolera leite, essa é uma informação útil.
Ovos¶
O que cobre: Ovos de galinha e alimentos que os contêm.
Exemplos: Ovos mexidos, omeletes, maionese, produtos de padaria, massas, alguns molhos.
Por que importa: Sensibilidade à proteína do ovo pode causar sintomas digestivos como inchaço, náusea ou cólicas. É diferente de uma alergia verdadeira a ovo.
Nota: Algumas pessoas reagem às claras mas não às gemas, ou vice-versa.
FODMAPs¶
O que cobre: Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis Fermentáveis—carboidratos de cadeia curta que fermentam no intestino.
Exemplos: Cebola, alho, maçã, pera, melancia, trigo, leite, mel, feijão, lentilha, cogumelos, produtos sem açúcar.
Por que importa: FODMAPs alimentam bactérias intestinais rapidamente, produzindo gases e atraindo água para os intestinos. Pessoas com síndrome do intestino irritável frequentemente encontram alívio significativo reduzindo alimentos com alto teor de FODMAPs.
Nota: Esta é uma categoria ampla com muitas subcategorias. Nem todos os alimentos com alto teor de FODMAPs afetam todas as pessoas igualmente—registrar ajuda a identificar seus gatilhos específicos.
Glúten¶
O que cobre: Uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e seus derivados.
Exemplos: Pão, macarrão, cerveja, biscoitos, wrap de farinha, molho shoyu, a maioria dos produtos de padaria, alimentos empanados.
Por que importa: Pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten experimentam sintomas digestivos, fadiga ou inflamação. Sintomas podem aparecer horas ou até um dia depois.
Nota: "Sem trigo" nem sempre significa sem glúten. Aveia é naturalmente sem glúten mas frequentemente tem contaminação cruzada.
Alto Teor de Gordura¶
O que cobre: Alimentos com conteúdo significativo de gordura, especialmente fritos ou gordurosos.
Exemplos: Frango frito, bacon, batata frita, hambúrguer, molhos cremosos, queijo, cortes gordurosos de carne, pastel, coxinha.
Por que importa: Gordura desacelera a digestão e pode causar inchaço, náusea ou desconforto. Pode desencadear problemas de vesícula e piorar o refluxo ácido.
Nota: O tipo de gordura importa menos que a quantidade para a maioria dos sintomas digestivos. Abacate e fritura podem causar problemas em grandes quantidades.
Ricos em Histamina¶
O que cobre: Alimentos naturalmente ricos em histamina ou que provocam liberação de histamina.
Exemplos: Queijo maturado, alimentos fermentados (chucrute, kimchi), carnes curadas, peixe defumado, vinagre, álcool, tomate, espinafre, abacate.
Por que importa: Algumas pessoas têm dificuldade em quebrar histamina, levando a sintomas como rubor, dores de cabeça e desconforto digestivo. Às vezes é chamado de intolerância à histamina ou ativação de mastócitos.
Nota: Frescura importa—histamina aumenta conforme a comida envelhece. Sobras têm mais histamina que refeições recém-preparadas.
Fibra Insolúvel¶
O que cobre: Fibra que não se dissolve em água e adiciona volume às fezes.
Exemplos: Farelo de trigo, grãos integrais, oleaginosas, sementes, cascas de vegetais, aipo, milho.
Por que importa: Embora fibra seja geralmente saudável, muita fibra insolúvel—especialmente se você não está acostumado—pode causar diarreia, cólicas ou urgência.
Nota: Aumentar fibra gradualmente dá tempo para seu intestino se adaptar. Fibra solúvel (aveia, banana) geralmente é mais suave.
Leguminosas / Feijões¶
O que cobre: Feijões, lentilhas, ervilhas e amendoim.
Exemplos: Feijão preto, feijão carioca, lentilha, grão-de-bico, homus, amendoim, pasta de amendoim, feijoada, edamame.
Por que importa: Leguminosas contêm oligossacarídeos que humanos não conseguem digerir completamente. Bactérias intestinais os fermentam, produzindo gases e inchaço.
Nota: Deixar de molho, enxaguar e cozinhar bem o feijão pode reduzir os gases. Feijão de lata pode causar menos problemas que feijão seco mal preparado.
Solanáceas¶
O que cobre: Plantas da família Solanaceae, que contêm alcaloides.
Exemplos: Tomate, batata, pimentão, pimenta, berinjela, páprica, pimenta caiena.
Por que importa: Algumas pessoas relatam que solanáceas causam irritação intestinal, dor nas articulações ou inflamação. A conexão não é totalmente compreendida, mas registrar pode revelar se você é sensível.
Nota: Sensibilidade a solanáceas é relativamente rara mas vale explorar se você tem sintomas inexplicados.
Oleaginosas / Sementes¶
O que cobre: Nozes, castanhas, amendoim (tecnicamente uma leguminosa) e sementes.
Exemplos: Amêndoas, nozes, castanha-de-caju, amendoim, sementes de girassol, chia, linhaça, pastas de oleaginosas, tahine.
Por que importa: Além de alergias, oleaginosas e sementes são ricas em fibra e gordura, o que pode causar inchaço ou desconforto em grandes quantidades. Algumas pessoas têm dificuldade em digeri-las completamente.
Nota: Pastas de oleaginosas e sementes moídas podem ser mais fáceis de digerir que oleaginosas e sementes inteiras.
Carnes Vermelhas / Processadas¶
O que cobre: Carne vermelha e produtos de carne processada.
Exemplos: Carne bovina, porco, cordeiro, bacon, linguiça, salsicha, presunto, carne seca, churrasco.
Por que importa: Carnes vermelhas e processadas estão ligadas a inflamação intestinal e podem ser mais difíceis de digerir que proteínas mais magras. Carnes processadas frequentemente contêm aditivos que podem irritar o intestino.
Nota: O modo de preparo importa—carnes grelhadas, fritas e processadas podem causar mais problemas que cortes magros cozidos de forma simples.
Frutos do Mar¶
O que cobre: Crustáceos e moluscos.
Exemplos: Camarão, caranguejo, lagosta, mariscos, mexilhões, ostras, vieiras.
Por que importa: Frutos do mar podem provocar reações de histamina e são um alérgeno comum. Mesmo sem uma alergia verdadeira, algumas pessoas experimentam desconforto digestivo.
Nota: Reações a frutos do mar podem variar de sintomas digestivos leves a reações alérgicas graves. Se você suspeita de alergia, consulte um médico.
Soja¶
O que cobre: Soja e produtos derivados de soja.
Exemplos: Tofu, leite de soja, edamame, molho shoyu, tempeh, missô, muitos substitutos de carne e barras de proteína.
Por que importa: Soja é um alérgeno comum e pode causar problemas digestivos. Também está ligada à esofagite eosinofílica (EoE) em algumas pessoas. Soja está em muitos alimentos processados, tornando fácil consumir sem saber.
Nota: Soja fermentada (missô, tempeh, molho shoyu) pode ser mais fácil de digerir que soja não fermentada (tofu, leite de soja).
Picante¶
O que cobre: Alimentos que contêm pimenta ou especiarias picantes.
Exemplos: Molho de pimenta, jalapeños, curry, frango apimentado, kimchi, molho mexicano, comida tailandesa, sriracha.
Por que importa: Capsaicina (o composto que torna pimentas picantes) pode irritar o trato digestivo, causando azia, cólicas estomacais ou urgência. Efeitos geralmente são rápidos.
Nota: "Picante" é subjetivo. Marque alimentos que parecem picantes para você, mesmo que outros não considerem fortes.
Outro¶
O que cobre: Uma categoria genérica para itens que não se encaixam em outras categorias.
Exemplos: Ingredientes incomuns, suplementos, medicamentos ou alimentos que você quer rastrear que não estão cobertos em outros lugares.
Por que importa: Às vezes você suspeita de algo específico que não tem sua própria etiqueta. "Outro" permite rastrear e ver se padrões surgem.
Dicas para Usar Etiquetas¶
- Marque apenas o que se aplica — Seu café com leite de aveia tem cafeína mas não tem laticínios
- Na dúvida, marque — Você sempre pode editar depois se descobrir mais
- Fique atento a ingredientes ocultos — Molho shoyu tem glúten; muitos molhos têm laticínios
- Rastreie o que importa para você — Se você nunca reage à cafeína, pode pular essa etiqueta
- Use "Outro" livremente — Se você suspeita de algo específico, rastreie
Veja Etiquetas e Ingredientes para saber como etiquetas funcionam no app.